こだわり

  • 備長炭の本格炭火やきとり

    素材に感謝して丁寧に串打ちしたやきとりは備長炭で焼き上げます
    塩は長崎産の藻塩、たれは鶏ガラベースでたまり醬油など使用した継ぎ足しタレ
    鶏肉は生産から直接仕入れの千葉産の水郷赤鶏を使用しております

  • 年間１０００銘柄入替の日本酒

    年間１０００銘柄入替の日本酒リストは常時約４０銘柄。
    バランスを考慮し、様々なタイプをご用意しております。（入荷情報は、Instagram、Twitterで）
    酒器は作家ものを多く使用しており、見た目からも美味しいですよ。
    抜栓後のコンディションも常にチェックしており、最適な状態、温度で提供致します。

  • 熟成燗酒の美味しさを広めたい

    夏場でも、日本酒リストの半分は燗酒をご用意しています。
    燗酒の世界は非常に奥が深く、その時のお酒のコンディションと燗のつけ方が非常に重要です。
    コンディションは抜栓後の開き具合を見ながらリストに入れています。錫のちろりを使用し、２種類の温度の湯煎で、お酒に負担をかけないよう燗つけをしております。

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  • 営業時間

    月～金
    ディナー　17:30～23:00


    土・日・祝日
    ディナー　17:00～23:00

  • 定休日

    不定休日あり

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　40席
    貸切可能人数　40名～50名
    宴会最大人数　着席時24名

    座敷席あり 掘りごたつ席あり カウンター席あり

  • 個室

    座敷個室あり（2名～4名様用/カーテン仕切り）
    テーブル個室あり（2名～4名様用）
    テーブル個室あり（9名～12名様用/パーティション仕切り）
    掘りごたつ個室あり（17名～24名様用/パーティション仕切り）
    ※詳細はお問い合わせください

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    店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）

  • お子様連れ

    お子様連れOK

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